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陶冶Vlog：深夜咸阳，只为一《碗汇通》面走进陕西咸阳汇通夜市，这里是汇通面的聚集地。50多家店铺卖同一种面，卖到凌晨4点，咸阳汇通面到底有啥魔力？
汇通面最早发源于咸阳汇通十字附近的流动小吃摊，“那时候可怜得很。”摊主李锋锋说1998年刚开始卖面的时候，他和妻子推着没有座的手推车，摆上一张铁皮。给油桶糊上泥巴制作成简易的炉子，带上备好的食材就开张了。2块钱一碗的面吸引了不少顾客，于是又有好些人也干起这个营生。
由于靠近工厂，上下班的职工比较多，一两家难以满足需求，于是便形成了汇通夜市。在夜市里，各家摊主也有了固定的摊位，从同一个擀面房出来的面条，在不同摊主手中焕发出别样风味。
从最初的一个人一个摊点发展到咸阳的面食品牌，一碗汇通面，如今已是咸阳名片。一代代人在此谋生打拼，夜市的烟火，藏着普通人最真实的奋斗与温暖。
张婉莹
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